１次産業から６次産業化へ新商品開発体験プロジェクト～下北夏秋いちごを全国へ～
下北の農業に希望を！
青少年に体験させたい、夏秋いちごの栽培から収穫、新商品開発
プロジェクトの様子をご紹介します。
2021年6月27日（日）
いちごのヘタ取り作業・搾汁作業を行い、新商品の開発に向けてのディスカッションを行いました。残念ながら当日参加できなかった参加者もいましたが、LINEグループ内で活発に意見交換が行われました
場所：株式会社A-berry加工場
時間：9:00～15:00
商品のアイディアとして出たのは、ふりかけ、チーズ、ベリーソース、いちご酢、など
その中から、いちごソースを研究することになり、下北ブランド研究所に相談して、糖度や味などを研究しました。
１次産業から６次産業化へ新商品開発体験プロジェクト～下北夏秋いちごを全国へ～
コメントをお書きください